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Select City Guide
Palace et caviar de lentilles germées
Cuisine végétarienne
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La haute-couture, la haute joaillerie, la clientèle des palaces connaît déjà. Ces jours-ci elle découvre la cuisine haute-vitalité à la Cour Jardin du Plaza Athénée. Pousses germées, céréales et crackers "vivants", autant de spécialités déjà à la carte de Pousse-Pousse, le mini-restaurant de Lawrence Aboucaya, invitée du Plaza jusqu'à mi-septembre. Lire la suite …
Les choux à la mode
Bakery
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En 1540, le pâtissier italien Popelini invente la "pâte à choux" à la cour de Catherine de Médicis. Près de cinq siècles plus tard, à Paris, Lauren Koumetz ouvre sous ce nom d'emprunt une pâtisserie entièrement dédiée aux choux à la crème. Enfin, une alternative au macaron superstar ! relève un article du New York Times. Lire la suite …
Grazie met dans le mille
Restaurant
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C’est le dernier né de l’empire Cohen. Après Pizza Chic, Lei, l’Altro, Les Cailloux, Julien Cohen vient d’ouvrir Grazie, boulevard Beaumarchais. A quelques mètres de Merci, le concept-store de sa mère Marie-France Cohen, et de Bonton, la boutique de son frère Thomas. Lire la suite …
Confitures, chocolats et petits excès
Pastries, james, chocolates
Alain Le Furet est un génie du sucré qui a eu sa part de galères depuis dix ans. Dépôt de bilan, dénonciation de son bail, déménagements : il a même été jusqu'à faire la grève de la faim pour pouvoir continuer à exercer son métier. De cette période agitée, ce compagnon pâtissier, élu "meilleur confiturier de France", garde une trésorerie fragile. Mais sa boutique de la rue de Chabrol est toujours là, comme un phare attirant les gourmands les plus exigeants. Qui deviennent très vite des fidèles… Lire la suite.
Sublimes épices
Delicatessen
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Épicez votre hiver ! L’entrepôt des épices Roellinger a de quoi poivrer, saler, pimenter, soigner votre spleen de fin d’année. Lire la suite…
Una Seï : la boîte à trésors
Restaurant
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On parle beaucoup de la rue Saint-Anne, mais dans les rues adjacentes se cachent quelques pépites, comme Una-Sei, un vrai havre de paix et de distinction tranquille posé rue de Richelieu. Ce restaurant et bar à saké, anciennement Issé, a un nouveau chef spécialisé dans l'anguille grillée (d'où son nom) et les tempura. Lire la suite.
Le Dixième cantine au Paradis
Restorant
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C'est le nouveau restaurant dont on parle. Le volume de la salle, le revêtement de sol années 80, les vitrines toutes simples, le mélange de tables en formica et de lampes aux abats-jours tissés (signées Ana Kras) : on pourrait croire en rentrant pour la première fois au 31 Paradis, que la déco y est le fruit de l'improvisation. Il n'en est rien. Lire la suite...
Du bon, du bio ...
Market
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Ce week-end, inutile de se lever aux aurores pour aller remplir son cabas : Chiche & Pois s'installe en ville sous forme d'un marché improvisé samedi après-midi. L'occasion de découvrir en vrai cette petite structure de distribution qui mise sur le bon et le bio. Tout simplement. Lire la suite...
Voyage au Supermarché
Supermarket
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Locavores, passez votre chemin ! Car si vous franchissez les portes vitrées de ce tout nouveau supermarché "Ethnic Angel", vous ferez forcément entorse à votre régime. Lire la suite...
La Régalade fait des heureux rue Saint Honoré
Bistrot
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Bonne nouvelle pour tous les gourmands du nord de Paris : la Régalade, l'illustre bistrot perdu au fin fond du XIVème entre la porte d'Orléans et la porte de Châtillon, a désormais une annexe bien plus accessible, sise au sud du jardin des Halles, dans une portion de la rue Saint Honoré encore épargnée par les boutiques de luxe. Lire la suite...
Coup de rétro dans la nuit
Bar & Club
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L’endroit a ouvert discrètement début octobre, au coeur du dixième arrondissement, et pourrait bien devenir le genre d’adresse pour laquelle on traverse Paris. Un bar à la lumière ambrée, une carte de restaurant simple et copieuse, un club de poche pour finir la nuit en dansant… Lire la suite
Shan goût, le Chinois qu'on attendait
Restaurant
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« Le chinois du siècle » : dixit un ami de Facebook. Le statut est alléchant et à peine exagéré. Le restaurant chinois, c’est depuis longtemps le casse tête du gourmet parisien. Lequel conseiller à ses amis ? Il y a bien quelques cantines à Belleville, dans le 13ème arrondissement... ou bien des cartes prestigieuses comme Chez Vong ou Chen. Mais pas de véritable coup de cœur pour une cuisine inspirée à des prix raisonnables. Lire la suite...
Bread & Roses : du pain, et des gâteaux
Deli-café
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Le meilleur pain aux raisins du monde ? C'est chez Bread & Roses qu'on le trouve. Installé depuis quelques mois rive droite, le boulanger-traiteur-salon de thé à l'accent british y est ouvert tard le soir : parfait pour une dînette avant ciné.Lire la suite...
Cocktails Party au Café Le Look
Snack & Catering
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Avec ses ses deux bancs rabattables en façade Le Look fait penser à une étape de montagne, un refuge cosy et providentiel accroché au beau milieu de la rue Martel. Le midi, on y fait une pause snack fraîche et pas chère. Parfois, Le Look est ouvert la nuit et on y fait la fête. Lire la suite.
Paris à vos pieds
Lunch
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PPeut-être la plus belle terrasse de Paris. Même si ceux qui la connaissaient "avant" auront une pointe de nostalgie en la découvrant aujourd'hui. La cafét' confidentielle plein ciel d'un intérêt gastronomique certes discutable s'est transformée en restaurant chic et fashionable. Le spot de l'été. Lire la suite.
Aux Deux Amis on réinvente le troquet
New Bistro
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C’est le bon plan du printemps : Paris a enfin un bar à tapas pour gourmets et fêtards. David-Vincent Loyola, ancien serveur du Chateaubriand, a repris un troquet de quartier qu'il a eu la bonne idée de laisser dans son jus - formica, néons 70 et vieux perco - tout en révolutionnant la carte. Lire la suite.
Equi'Wok, petit snack aux dents longues
Lunch
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L'offre parisienne de restauration rapide ? D'une pauvreté consternante selon Jean-Christophe Bouchard. Ce juriste financier est l'un des cerveaux de la bande d'Équi'wok. Un snack plutôt malin qui prétend venir draguer sur les terres de l'empire Cojean, mais en misant sur les plats chauds.Lire la suite.
It–choux
Bakery
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Bonne nouvelle pour tous les becs sucrés de la rive droite, la Patisserie des Rêves de la rue du Bac ouvre aujourd’hui une seconde adresse dans le XVIème . On prend les mêmes et on recommence : un immense pâtissier (Philippe Conticini), son second surdoué (Angelo Musa), et un financier créatif , Thierry Teyssier. L’homme qui a voulu réinventer la pâtisserie de notre enfance, et qui l’a fait.Lire la suite.
Péché de gourmandise
Cupcakes
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Banane-chocolat ; chocolat-noisette ; banane-caramel ; poire-amande ; citron-caramel au beurre salé… Bienvenue dans le royaume de Chloé S. qui inaugure son salon-de-thé-boutique-atelier. Pas de crème au beurre, mais du sucre, oui, dans ses cupcakes régressifs et très décoratifs que l'on commence par dévorer des yeux. Lire la suite.
Club culinaire
Kitchen Studio
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Cantine Bio au bord de l'eau
Food and Drink
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Le Sésame, c'est un esprit bagel et smoothies très New Yorkais, une vue lumineuse sur le canal Saint Martin, une bande son aux accents pop, rock et folk… Bref, une cantine où l'on a envie de revenir parce que l'on s'y sent bien. Lire la suite.
Le KGB, un QG idéal rive gauche.
Food
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Le midi, rive gauche, le Kitchen Galerie Bis, l'annexe de Ze Kitchen Galerie, est le QG idéal. Sol en béton ciré, aplats de couleurs en jeux de miroirs, toiles contemporaines swinguant au mur : le lieu est lumineux, la cuisine spirituelle, le service efficace et souriant, et on y déjeune pour 27 euros, eau et café compris ! Lire la suite.
Frenchie : Oh oui !
Food
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Bien sûr, on ne découvre pas aujourd'hui cette adresse saluée par la presse gastro comme un des meilleurs rapport qualité-prix de la capitale. Simplement, on ne s'en lasse pas. Pour au moins trois bonnes raisons (...) Lire la suite.
Saint Macaron
Food
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Pierre Hermé lui a consacré un livre, et un jour - le 20 mars prochain -, comme à un saint patron. Ladurée a bâti un empire sur la croûte croustillante de cette gourmandise au coeur tendre. Tour d'horizon des adresses où déguster des macarons, avec le hors-série que lui consacre le magazine Yummy. Lire la suite.
Déjeuner chez Deneuve
Lunch and tea time
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On y pense rarement, mais à deux pas de la Sorbonne se niche l'un des snacks les plus chics de Paris, un endroit où l'on se sent un peu comme chez soi, ou plutôt, comme chez elle, Catherine Deneuve, puisque c'est l'actrice qui a signé la décoration du "café du Panthéon". Lire la suite.
Brin d'amour et rose Vegas
Fromagerie
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Entre Abesses et Barbès, perché en haut de la rue de Clignancourt, Jean-Daniel Vivès et Christian Lima ont ouvert en septembre dernier une fromagerie où l'on cause. Lire la suite.
Électro au Bar du Ritz
Drink
Des fauteuils en velours et un feu de cheminée : c'est ce à quoi on aspire par ces temps de frimas. Pas question de pantoufler béatement pour autant au bar du Ritz, puisque Ariel Wizman et Nicolas Errera s'installent derrière les platines, avec Tania Bruna-Rosso, venue poser les accents de sa voix sucrée sur les rythmiques du deuxième album du Grand Popo Football Club. Est-ce que l'on danse au Bar du Ritz le jeudi soir ? Lire la suite.
La Fidélité, succès inoxydable
Lunch and Diner
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La Fidélité ? parce que c'est là que l'on se donne rendez-vous rive droite. Lire la suite.
Mama mia !
Dîner
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Voilà un lieu qui, depuis son ouverture à la rentrée 2008, ne nous déçoit pas. On a aimé son BBQ en terrasse l'été, on est fan des cocktails de son Island Bar, accro à ses brunchs. Aujourd'hui le Mama Shelter nous déroule la nappe cirée rouge pour des pizzas format 45 tours à commander par deux et à déguster à la lumière des bougies : on adore. Lire la suite.
Les Vivres, une épicerie-paradis
Delicatessen
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C'est un lieu qui ravirait Tim Burton. De l'extérieur, on aperçoit deux canapés mauve et orange, une statue contemporaine, un tapis sur lequel repose un caïman géant arborant un collier, et de vieilles armoires à vitrine où voisinent des bonsaïs en laine, une écrevisse en bronze, des objets anciens en porcelaine, des dessins et bouquins. Pourtant, l'adresse "Les Vivres" est bien celle d'une épicerie. Lire la suite.
Pause au café chinois
Lunch
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D'abord, il y a la rue de Béarn. Dans le prolongement de la place des Vosges, on peut dire que c'est certainement l'une des plus belles rues du monde. Le café chinois y a ouvert voici plus d'un an, initialement comme une boutique-salon de thé. Depuis quelques mois, on peut s'y restaurer de plats essentiellement végétariens d'inspiration asiatique. Lire la suite.
Sushis stars
Lunch
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Voici une adresse précieuse, cachée derrière la maison de la radio. Les musiciens de l’orchestre de Radio France, les techniciens et journalistes d’Inter, France Culture et RFI y retrouvent les employés de la Maison de la Culture du Japon qui n’hésitent pas à délaisser l’hôtel Nikko et à traverser la Seine pour déguster les incomparables sushi et sashimi de Yuki Haru Yagi. Lire la suite et regarder la vidéo.
Les pancakes de Bob's Kitchen : simply the best
Lunch
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De vraies propositions de plats végé, un service souriant et pro... Parfois les cantines anglo-saxonnes sont discrètement exemplaires. Quant aux pancakes de Bob's Kitchen, ce sont les meilleurs de Paris. Lire la suite.
Cocktail Spirit
Drink
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Longtemps, les bars d'hôtels ont été les seuls endroits où boire des cocktails à Paris. L'art de la mixologie gagne pourtant du terrain, et peut même se cultiver chez soi grâce à un éphémère Cocktails Store ouvert pour quatre semaines dans le Marais.Lire la suite et regarder la vidéo.
L'Office, la cantine qui monte
Dîner
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L'Office, rue Richer, c'est le bon plan du moment dans le 9ème. James Robson, un jeune chef anglais, y prépare une cuisine surprenante de simplicité et de saveur. Formules à 17 et 21 euros le midi ( jeudi et vendredi ), autour de 30 euros le soir à la carte : les prix sont tenus, le plaisir immense. Lire la suite et regarder la vidéo.
Spring, the store, opening
Delicatessen
En attendant son nouveau restaurant, et alors que La Table 28, rue de la Tour d'Auvergne, accueille les amateurs de volaille rôtie tous les week-ends, le jeune chef américain Daniel Rose ouvre une épicerie-cave. Lire la suite et regarder la vidéo.