Pause au café chinois

• Le café chinois

  

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• Pause au café chinois

   

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  Le lieu : les propriétaires, Pierre et Catherine, ont longtemps fait de l'import-export avec le Vietnam et le Cambodge. Cette familiarité avec l'Asie leur a permis de recréer dans un bel espace haut de plafond une atmosphère exotique, sans être artificielle. Persiennes en bois, mobilier vietnamien en bambou, vaisselle artisanale, grandes corbeilles en fibres végétales, murs nus… c'est à la fois très simple et très harmonieux. 

  Les plats : gratin de blettes aux tomates ; chou, carottes et pommes de terre au cumin ; légumes sautés au gingembre et au sésame ; riz aux épices ; potages potiron et châtaigne : la cuisine est légère, voire frugale, confectionnée avec peu de matière grasse, mais très savoureuse. En dessert de délicieux cakes maison : au thé vert, ou bien aux pignons, à la figue et à la cannelle… 

  Et encore : la carte des boissons ne propose pas d'alcool, mais des jus de fruits originaux ( jus de pommes bio, jus de baobab au gingembre, jus de grenade ), des laits de sojas parfumés et une sélection de thés classiques mais essentiels. Spécialité maison, le thé iranien cuit plusieurs heures dans un grand samovar, ou le thé à la menthe. Côté mini-épicerie, on craque pour le café vietnamien au goût cacaoté, et dans la boutique attenante, pour des objets de déco artisanaux et des textiles colorés.

  A-C.S.

  Le café chinois, 7 rue de Béarn 75003.

  Du mardi au samedi, de 11h à 19h

  Tél : 01 42 71 47 43